뒤늦게 알려진 산청 약선아카데미 수강생 미담

산청군, 약선아카데미 운영

[금요저널] 산청 약선아카데미 수강생들이 수업 시간을 활용해 만든 요리를 지역 아동들에게 전달한 미담이 뒤늦게 알려졌다.

28일 산청군농업기술센터에 따르면 지난 11일부터 20일까지 약선아카데미를 운영했다.

수강생들은 산청에서 생산한 약재 및 농산물을 이용해 마대추꿀찜, 수삼을 곁들인 사태편육보쌈, 삼백초 우엉잡채, 뽕나무 가지 닭찜, 삼백초 콩나물오이 물김치 등 8종의 약선요리를 배웠다.

특히 교육 중 만든 요리를 지역아동센터에 전달하는 등 ‘요리도 배우고 기부도 하는’ 1석 2조의 성과를 거뒀다.

산청군농업기술센터 관계자는 “보급한 요리법으로 만든 음식을 지역 아동들에게 전달해 교육의 의미를 더했다”며 “앞으로도 한방약초의 고장 산청에서 수확한 농산물로 만든 약선요리가 널리 전파될 수 있도록 더욱 노력하겠다”고 말했다.

한편 산청군 2023년 농촌생활문화교육 일환으로 진행한 이번 교육은 건전한 식생활 정착 및 지역 농산물 소비 활성화 등을 위해 마련됐다.