[금요저널] 파주시는 오는 28일부터 매주 목요일 ‘가루쌀을 활용한 쌀 베이커리 교육’을 실시한다.
이번 교육은 파주시 작물실증시험포장에서 실증시험재배한 ‘가루쌀’을 활용한 쌀 제빵 교육으로 파주 농산물의 우수성을 널리 알리고 일상에서 활용할 수 있는 쌀 제빵 방법을 소개하기 위해 마련됐으며 실습 중심의 교육으로 구성해 실생활 활용도를 높일 계획이다.
교육 과정은 가루쌀을 활용한 빅토리아 케이크, 잼 롤케이크, 양파 쌀 베이글·스콘 등 다양한 쌀 제빵 교육을 추진할 예정이며 파주시 농산물을 이용해 농산물종합가공센터에서 생산한 시제품 잼을 교육에 함께 활용함으로써 건강한 식생활 실천에 도움을 줄 것으로 기대된다.
교육은 5월 28일부터 6월 11일까지 매주 목요일 총 3회 진행될 예정이며 교육 대상은 선착순 24명에 한해 모집할 계획이다.
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최홍석 경기도 총괄본부장
