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괴산군 보건소, 저염·저당 요리교실 ‘호응’충북 괴산군 보건소(소장 김금희)는 지난 3월부터 매달 1회 운영해온 ‘저염·저당 요리교실’을 지난 25일을 끝으로 큰 호응 속에 마무리했다고 밝혔다.
원경구 기자 | 승인 2019.10.26 09:22

군 보건소에 따르면 이번 요리교실은 싱겁게 먹기 인식 확산과 건강한 식습관 형성을 통한 지역주민의 건강행태 개선을 꾀하기 위해 마련됐다.

비만·만성질환자 20여 명을 대상으로 지난 8개월간 군 보건소 영양실습실에서 진행된 요리교실에서는 △저염·저당 요리실습 △가공식품 영양표시 활용교육 △비만·만성질환자를 위한 영양교육 등 다양한 커리큘럼으로 운영됐다.

저염저당 요리교실1

특히, 저염 두부쌈장, 시금치 들깨 무침, 연어스테이크, 블루베리 두부 쉐이크 등을 직접 만들어 보는 저염·저당 요리실습은 교육생들로부터 가장 큰 호응을 얻었다.

저염저당 요리교실2

수강생 A씨(58·여)는 “이번 기회에 저염·저당 식단의 중요성에 대해 알게 됐다”며, “유용한 영양교육과 맞춤형 요리실습 등으로 이뤄진 이번 요리실습교실은 건강한 식습관 형성에 큰 도움이 됐다”고 소감을 전했다.  

저염저당 요리교실3

김금희 소장은 “앞으로도 비만·만성질환자의 올바른 식생활을 돕고, 질환별 맞춤형 교육 운영 확대를 통해 지역주민의 건강증진에 적극 힘쓰겠다”고 말했다.

원경구 기자  thesejongtv@daum.net

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